ミシュランの調査員

来月２１日、ミシュランガイド東京版が発売される。昨年は３０万部のヒットになった、とのこと。

日経ＭＪに覆面調査員の情報が出ていた。

　０８年版　日本人２人、外国人３人
　０９年版　日本人４人、外国人２人

将来的には、１００％日本人にする意向という。

意外と、すくない人数なんですね。それに、日本人が入ってるのも少し意外でした。

この５～６人による評価に一喜一憂しているお店の人達も、少しかわいそうな気がします。

日本人は、外国人の評価に弱いからなぁ。(特にヨーロッパ人の)

しかも、おフランスと来てるからなぁ。イギリスやドイツやアメリカと比べても、その上をいく文化的な権威であります。日本人の目には。

まぁ、身内の評価よりも、よそ者の評価を重視するというのは、集団が健全であるためには大切なことであります。はい。

ミシュランは、さらに京都版を下準備しているらしい。しかし、取材拒否をする京都の老舗が多いとのこと。

京都は言うまでもなく、１０００年を超える都です。

そんな取材拒否などしてる場合ではない。もっと大きく構えてもらいたいもの。評価する人は、その評価の仕方で、逆に評価されるものでもあるはず。

京都の老舗がしりごみしてるようじゃあ、どこのお店が堂々のほほんとしていれば良いのか。

ちなみに、ミシュランガイドは赤い表紙なので「赤船」とも呼ばれているらしい。

黒い船にいちばんの拒絶反応を示したのは、京都在住の時の天皇だったことを思えば、まあ体質的に仕方ないか。